ブリとあおさの絶品汁

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ぶり（切り身）や大根を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 147kcal ・たんぱく質 12.9g ・塩分 2g ・野菜摂取量 58g

材料

(4人分)

ぶり（切り身）

2切れ（200g）
大根

1/6本（160g）
にんじん

1/6本（30g）
長ねぎ

1/3本（40g）
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ2
みそ

大さじ2・1/2
あおさ

適量
しょうがのせん切り

適量

手順

所要時間：20分

ぶりはひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
鍋に水、「ほんだし」、（1）のぶり・大根・にんじんを入れて火にかけ、アクを取りながら大根がやわらかくなるまで煮る。
（1）のねぎ、あおさを加えてサッと煮、みそを溶き入れる。
器に盛り、しょうがをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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