サラミハムとセロリのクミンマリネ

ジューシーなサラミとクミンの香り。セロリの爽やかさもよく合います♪ 作り方 [1] ボウルに●を合わせて泡だて器でよく混ぜる。 [2] 玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらす。しっかり水気を絞る。 [3] セロリは筋を取ってから薄切り/細切りにする。人参もスライサーなどを使って細切りに。 [4] 半分に切ったサラミハムと全ての野菜をマリネ液に漬け込む。よく混ぜて下さい。 [5] 最低でも１時間、５～６時間置くと味がしみて酸味もまろやかになるのでおすすめです。 [6] ★サラミハム→ボイルエビで作ったもの。こちらもおいしかったです。 ■コツ・ポイント 酸っぱいのが好きなので、酸っぱめの仕上がりです。お好みで調節して下さい。塩分を含む材料を考慮して加える塩は微量で大丈夫です。グリーンオリーブの代わりに刻んだケーパーやガーキンでもおいしいと思います。 ■このレシピの生い立ち サラミとクミンの組み合わせが好き。好みのドレッシングと食材を合わせて出来上がったものです。