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豚肉のガーリック・グリル

豚肉のガーリック・グリル

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豚ロース肉やエリンギを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 257kcal ・たんぱく質 27.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 12g

材料

(4人分)
  • 豚ロース肉
    4枚(500g)
  • エリンギ
    4本
  • ししとうがらし
    12本
  • [A]にんにく・すりおろす
    小さじ4
  • [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
    小さじ1

手順

所要時間:30分
  • (1)豚肉はスジ切りし、すりこ木でたたきのばす。
  • (2)エリンギは半分にさき、ししとうはタテに1本切れめを入れる。
  • (3)アルミホイルに(1)の豚肉をおき、混ぜたAを片面にところどころ塗る。
  • (4)200℃に熱したオーブンまたはオーブントースターで豚肉を約6分焼く。
  • (5)250℃に上げて(2)のエリンギ・ししとうを肉のそばに置き、さらに約3分焼き、火を通す。 同様に残りも焼く。
  • (6)豚肉は食べやすい大きさに切り、エリンギ・ししとうとともに器に盛る。

投稿者からのコメント

*豚肉の代わりに、鶏肉でもよい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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