水菜と豆腐の「ほんだし」炒め

水菜や木綿豆腐を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 71kcal ・たんぱく質 4.8g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 43g ■材料(2人分) ・水菜 3株(100g) ・木綿豆腐 1/3丁(100g) [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)豆腐は水きりをし、適当な大きさにちぎる。水菜は3cm長さに切る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)の豆腐を入れ、こまかくパラパラになるようにほぐしながら炒める。 (3)(1)の水菜を加えて軽く炒め、Aを加え、サッと混ぜ合わせる。