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乳・卵・小麦粉不使用の
「人参と米粉のもっちりパンケーキ」の
ご紹介です！🥕🥞
材料(直径8cmの丸3枚)
・人参すりおろし…50ｇ
・米粉…80ｇ
・豆乳…100ml
・きび砂糖 …大さじ１
(甘みを足したい人は大さじ2)
・ベーキングパウダー…小さじ１
⑴人参はすりおろす。
⑵ボールにすべての材料を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
⑶熱したフライパンに丸く流し入れる。
⑷表面にプツプツ穴が空いて周りがかたまり始めたら裏返し2分程度焼き色がつくまで焼く。
▷乳・卵不使用なのでアレルギーのお子様のおやつにもおすすめ！
▷ふわふわというよりは、しっとりもちもちという食感です。
▷優しい素朴な味なので、はちみつやメープルシロップをかけるのも美味しいです♪
