人参と米粉のもっちりパンケーキ

𓊤𓎩𓇋 ⁡ ⁡⁡ 乳・卵・小麦粉不使用の 「人参と米粉のもっちりパンケーキ」の ご紹介です!🥕🥞 ⁡ ⁡ 材料(直径8cmの丸3枚) ⁡ ・人参すりおろし…50g
・米粉…80g
・豆乳…100ml
・きび砂糖 …大さじ1 (甘みを足したい人は大さじ2) ・ベーキングパウダー…小さじ1 ⁡ ⁡ ⑴人参はすりおろす。 
⑵ボールにすべての材料を入れ、しっかり混ぜ合わせる。 ⁡ ⑶熱したフライパンに丸く流し入れる。 
⑷表面にプツプツ穴が空いて周りがかたまり始めたら裏返し2分程度焼き色がつくまで焼く。 ⁡ ▷乳・卵不使用なのでアレルギーのお子様のおやつにもおすすめ! ⁡ ⁡ ▷ふわふわというよりは、しっとりもちもちという食感です。 ⁡ ⁡ ▷優しい素朴な味なので、はちみつやメープルシロップをかけるのも美味しいです♪