和えるだけで簡単!大根のバジルソース和え

材料(4人分) 大根(皮をむいて1㎝角の角切り) 1/3本(350g) ジェノベーゼソース 大さじ3 塩 適宜
ジェノベーゼスパゲティならぬジェノベーゼ大根です!意外な組み合わせに感じるかもしれませんが美味しいですよ。 作り方 [1] 大根に塩ひとつまみ(分量外)をふり、約10分おいておく。 [2] 大根の水気を軽くしぼり、ボウルに入れる。 [3] ジェノベーゼソースを加えて和える。味をみて、塩気が足りなければ塩を足す。 ■コツ・ポイント ●ジェノベーゼソースは手作りしたものでも市販品でもOK。市販品の場合は少し粘度のあるもののほうが絡みやすいかもしれません。 ●今回は角切りにしましたが、お好みの切り方で作ってみてくださいね。 ●仕上げの塩はなくても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 夏に採れたバジルを使ってジェノバソースを作ったもののなかなか減らない(笑)ということでこのレシピを考案してみました。大根を使うのと色合いのせいか、なぜかクリスマス付近に作りたくなる一品です!