八朔だけのジュース レシピ・作り方

材料(1人分) 八朔 1個
作り方 [1] <薄皮付バージョン>八朔の外皮を剥いて小房に分けます。種が入ってる場合が多いので確認して取り除きます。薄皮ごとミキサーに入れます。 [2] 滑らかになるまで撹拌します。 [3] 想像通りほろ苦いです。でもこの苦さが好きな人には美味しいと思います。どろりと濃厚な感じが食物繊維いっぱいという感じです。案外ざらざらとした舌触りです。 [4] <薄皮なしバージョン>八朔の外皮を剥いて小房に分け、薄皮を取り除きます。種が入ってる場合が多いので確認して取り除きます。ミキサーに入れます。 [5] 滑らかになるまで撹拌します。 [6] 見た目は薄皮付とあまり変わらないようだけど、舌触り、喉ごしが全然違います。薄皮付よりさらりとしています。ほろ苦みもややマイルドで飲みやすいです。 きっかけ 八朔を大量に買ったので作りました。 おいしくなるコツ 皮ごとまるごとジュースというのがあったので真似て作ってみました。 (皮って外皮のことではないと思うのだけど…) 同じ八朔だけど食感や味の違い楽しめます。お好みの方で試してみてね♪