キャベツやふるった小麦粉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 588kcal
・たんぱく質 18.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 125g
キャベツ・嬬恋キャベツ
500g
豚バラ薄切り肉
160g
[A]溶き卵
3個分
[A]大和いも・すりおろしたもの
100g
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[B]水
1カップ
[B]「ほんだし」
小さじ山盛り1
ふるった薄力粉
2カップ
揚げ玉
30g
お好み焼きソース
適量
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
削り節
適量
青のり
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ4
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（1）キャベツは粗く刻み、豚肉は長さを半分に切る。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてさらに混ぜ合わせる。薄力粉を2回に分けて加え、さらによく混ぜ、（1）のキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
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（3）ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ1を熱し、（1）の豚肉の1／4量を並べる。（2）の生地の1／4量をかけ、直径20cmの円形に整え、表面を平らにし、フタをして弱火で5分ほど焼く。
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（4）焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと3枚焼く。
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（5）皿に盛り、ソースを塗り「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼり出し、削り節、青のりをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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