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レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ

レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ

タンパク質や食物繊維など栄養価が高く、食感と風味良い一品です。 単体で食べても良し、付け合わせにも合います。

材料 (4人分)

  • 乾燥レンズ豆(レッド・皮なし)
    50g
  • もち麦
    20g
  • ツナ(水煮缶)
    1缶
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • レモン汁
    10ml
  • 醤油
    1g
  • 粒マスタード
    小さじ1
  • 塩胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋いっぱいに水を沸かし、沸騰したらレンズ豆ともち麦を入れて弱火で15分茹でる
  • 茹で上がったらザルにあげて水けをきる
  • ボウルに調味料全て入れてよく混ぜ、水けを絞ったツナ缶、レンズ豆、もち麦を入れて和える
  • 冷蔵庫で寝かすと味が馴染みます

投稿者からのコメント

セルクルを使った前菜の土台にしたくて考案。 単体で食べても美味しいのでレシピにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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