砂糖（カラメル）
50g
水（カラメル）
25ml
牛乳
500ml
生クリーム
100ml
卵
4個
砂糖
大さじ8
バニラエッセンス
少々
手順
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カラメル用の砂糖と水を鍋に入れ、強火にかける
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鍋をゆすりながら、砂糖をお好みの加減で焦がし、カラメルを作る
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耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ、電子レンジでホットミルクにし、砂糖を溶かし、別のボウルで溶きほぐした卵とバニラエッセンス、生クリームを加える
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オーブンを150℃で予熱開始
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目の細かいザルで2～3回こしてから、鍋に入れ、熱湯をそそいだ鉄板の上に乗せて、150℃で1時間焼く
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オーブンから取り出したら、蓋をして粗熱を取る
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冷蔵庫で冷やしたら、出来上がり
投稿者からのコメント
きっかけ
直径16CMの小さな鍋を貰ったので、何かに使いたくて♪
おいしくなるコツ
生クリーム入りだと濃厚に、生クリームを牛乳に代えたらさっぱり系になります。
お好みでどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
