クリスマスやお節に簡単ローストビーフ

■コツ・ポイント 時間はかかりますが、作業自体がシンプルなのでお節料理やクリスマスにおすすめです。私は保温鍋にダッチオブーンを使用してます。 ■このレシピの生い立ち 去年何度か、はなまるマーケットでやってたのずっと気になっていざつくろうと思ったら、レシピ全部覚えてなくて何とか頑張って作って見ました。とても美味しかった、子供が来年のお節料理にも作って欲しいとリクエストされたので忘れないうちに記録します。 ーーーーーーーー イチジクジャムの作り方～保存まで♪の材料はこちら ーーーーーーーー 材料（一回分） イチジク 500g グラニュー糖 300g レモン汁 大さじ1～2 ーーーーーーーー イチジクジャムの作り方～保存まで♪のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] イチジクは綺麗に洗い水気をふいて、細かく切ります。 [2] 鍋に入れて砂糖を入れ、時間があれば半日位おきます。 [3] 弱火にかけます。蓋はしない！あくがが出てくるのでとります。あがって来た種もとって良いですよ。 [4] 私は浮いて来たたねをとって、茶漉しで越して汁をまた鍋に戻したりしてます。 [5] 焦げないように時々鍋の底をまでしっかりまぜます。必要があれば潰すのもOKです。 [6] 30～40分煮込むと色が濃くどろどろになります。レモン汁を加えて混ぜて火を止め出来上がりです。 [7] 冷まして、ジップロック袋に入れて平らにして冷凍庫で保存。固くはならないので、冷凍庫から取り出してすぐに使えます。