材料(2人分)
ラーメン 2玉
レモン 1/2〜1/3
鶏胸肉 100g
キャベツ 葉3枚
長ネギ 1/3
ごま油 適量
チューブニンニク 3〜5cm
●鶏がらスープの素 カレースプーン4杯
●醤油 お玉1/3
●みりん お玉1/2
●お酒 お玉1/2
●塩 ひとつまみ
●レモン汁 お玉1/3
胡椒 適量
作り方
【1】 鶏胸肉を1口サイズ、キャベツを3ミリ程に細切りにします。
鍋にごま油を引いて、チューブニンニクと一緒に炒めてください。
【2】 キャベツがシナっとしてきたら1にラーメンどんぶり2杯分の水を入れ沸騰させます。
その間に別の鍋に、ラーメンを茹でる用のお湯も沸かしてください。
【3】 お湯を沸かしている間に、レモンをよく洗い、薄切りにします。
長ネギは千切りにしてください。
【4】 鶏肉にも火が通ったら、●を全て入れます。
味見をして薄ければ、塩か鶏がらスープの素を少しずつ足して調整してください。
【5】 スープが出来て、ラーメンを茹でる用のお湯が沸いたら、麺を茹でてください。
茹で上がったら湯切りしてどんぶりに麺を盛ってください。
【6】 5にスープを入れて、レモン、長ネギを盛り付けて、胡椒をふりかけて完成です☆
きっかけ
レモンが好きなので、ラーメンに使用してみました。
おいしくなるコツ
お好みで、ラー油や豆板醤を少量入れても美味しいです。