🌟秘伝のトマトソース🌟
私は学生時代ににイタリアンのお店でアルバイトをしていました。(*´∇`)
その時に、シェフに色々と教わったことを、アレンジして15年、やっとたどりついた味です。
ちなみに、イタリアンと言っても、本格イタリアンではなく、アットホームで庶民的な、イタリアンのお店なので、
もし、本格的なイタリアンのシェフの方が見たら邪道と思うかもしれないのですが( ω-、)
でもでも、味は間違いなく美味しいです!
ツナ缶や昆布茶は必須です。
家に招いた友人や家族、娘達にも大好評なので、ぜひ皆さんにもお試しいただきたいです!
材料 (4~5人分)
ホールトマト
2缶
にんにく
2かけ
ツナ缶
1缶
昆布茶
小さじ2
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
はちみつ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
豚バラ
250g
しめじ
1パック
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①フライパンにオリーブオイルをいれみじん切りにしたにんにくをいれ熱する。
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②香りがたったら、豚バラときのこを入れて炒める。
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③火が通ったら、ホールトマトを潰していれ、10分煮る。
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④塩、昆布茶、砂糖、はちみつ、ツナ缶をいれさらに20分弱めの中火で煮る。
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⑤動画くらい(焦げ付く直前)までしっかり煮詰めたら粉チーズを混ぜてできあがり!
投稿者からのコメント
🌟トマトソースとして、保存しておくには、お肉やきのこを省いて、粉チーズもいれずに、ジップロックなどに入れて冷凍保存できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。