甘辛いしょうがダレを絡めて、旬のたけのこを味わいます。
材料 （4人分）
豚ロース肉生姜焼き用
12枚
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
たけのこ
80g
キャベツ
200g
ラディッシュ
3個
パセリみじん
大さじ1
片栗粉
大さじ4
サラダ油
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
おろししょうが
30g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉に醤油・酒をふって下味を付ける。
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たけのこは姿切りにする。
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タレの調味料を合わせる。
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キャベツ・ラディッシュはせん切りにして水にはなす。シャキッとしたら水気を切ってパセリみじんを合わせる。
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フライパンにサラダ油を温め、豚肉とたけのこに片栗粉をまぶして焼く。焼き色がついたら取り出す。
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5のフライパンをさっとふいて3のタレを入れる。沸騰したら5の豚肉・たけのこを入れてからめる。
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器に4・6を盛り付ける。
投稿者からのコメント
※ラディッシュは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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