繊維たっぷり根菜スープ

味の素パーク

味の素パーク

れんこんやにんじんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 108kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 75g

材料（2人分）

ごぼう

1/4本
れんこん

1/3節（80g）
にんじん

1/4本
干ししいたけ

2枚
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ1/2
[A]水

2・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

ごぼう、れんこんは1cm角に切り、たっぷりの水であく抜きをする。にんじんも1cm角に切り、干ししいたけは軸を取って粗く砕く。
鍋にごま油を熱し、（1）のごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを炒め合わせ、Aを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味つけする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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