海鮮ブーケサラダ

材料（2人分（25分）） グリーンレタス 4〜5枚 スモークサーモン 100g お好みの刺身（まぐろ、たい等） 各100g にんじん 1/2本 きゅうり 1/2本 ドレッシング（市販） 適量 スモークサーモンや彩り野菜をくるくる巻いてお花に見立てたブーケサラダ☆見た目も華やか、おもてなしにもおすすめです♪ 作り方 [1] レタスは洗って水気を切り、大きめにちぎる。 [2] きゅうり、にんじんはピーラーで縦にスライスする。2枚つなげて端からくるくると巻く。 [3] 刺身は薄切りにする。 [4] スモークサーモンは1枚をくるくる巻いて芯を作り、もう1枚を巻き、お花の形になるように外側に広げる。<3>も同様に作る。 [5] 器にレタスを敷き、<2>、<4>を彩りよく飾る。 [6] お好みのドレッシングを添える。 ■コツ・ポイント 刺身はできるだけ薄切りにすると、きれいなお花形を作ることが出来ます。スモークサーモンは2枚目を外側に広げながら巻くと、きれいに仕上がりますよ♪パプリカやモッツァレラチーズ等を加えると、より華やかに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち お好みの刺身や野菜をくるくる巻いてお花に見立て、レタスと盛り付けてブーケサラダにアレンジしました♪簡単で見た目も華やかになり、おもてなしにもぴったりの一品です。