材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
ブロッコリー 1株
料理酒 大さじ2
片栗粉 大さじ2
○マヨネーズ 大さじ3
○李錦記オイスターソース(チューブ入り) 大さじ1.5
○水 大さじ1
サラダ油 大さじ1
(お好みで)ブラックペッパー 適量
お料理初心者でも簡単一品!メインにぴったり。時間のある日々の中、普段お料理しないお父さんやお子さんにも簡単です。
作り方
[1] 一口大にカットした鶏肉に、料理酒を揉み込み30分ほど置く。
[2] フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に片栗粉を加えてよく揉み込む。
[3] 片栗粉を全体に馴染ませたら、フライパンに広げて、中弱火で蓋をし加熱。
[4] ○の材料をよく混ぜる。ブロッコリーは耐熱容器に入れ600Wで2分半加熱する。(茹でてもOK。食べられる固さに加熱調理)
[5] 鶏肉に両面焼き色がついたら火を止める。ブロッコリーを加え、○の調味料を回しかける。
[6] 中強火で軽く全体を混ぜながら1分加熱。
[7] お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけて完成。
[8] こちらのオイスターソースを使用しました。
■コツ・ポイント
一口大の鶏肉を購入したり、キッチンバサミを使えば包丁苦手なお子さんにも、安全簡単に作れます。
■このレシピの生い立ち
材料も少なく、でもお味も間違いなく作れるメイン料理を考えました。李錦記オイスターソース(チューブ入り)を使ったオイマヨソース、間違いない美味しさです。