マグロのカマ
4〜500g
塩(下ごしらえ)
適量
ニンニクチューブ
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
ローズマリー
3〜4本
手順
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【1】 マグロをきれいに洗いペーパーで拭いた後、下ごしらえ用の塩を全体に振る。冷蔵庫で1時間おく。
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【2】 マグロから出た水を捨てて、流水で洗い、ペーパーで丁寧に拭きます。
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【3】 にんにくをまぐろに塗り、天板に載せ、上から塩、オリーブオイル振りかけ、最後にローズマリーをおきます。
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【4】 200度に予熱したオーブンで30〜45分焼きます。(マグロの大きさで変わってきます)
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【5】 完成！
投稿者からのコメント
お好みでレモンなどを添えても(^^)
きっかけ
まぐろのカマがお安く手に入ったので。
おいしくなるコツ
フレッシュのローズマリーがない場合は、乾燥のものでも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
