まぐろのカマのオーブン焼き

材料(3〜4人分) マグロのカマ 4〜500g 塩(下ごしらえ) 適量 ニンニクチューブ 小さじ2 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/2 ローズマリー 3〜4本
作り方 【1】 マグロをきれいに洗いペーパーで拭いた後、下ごしらえ用の塩を全体に振る。冷蔵庫で1時間おく。 【2】 マグロから出た水を捨てて、流水で洗い、ペーパーで丁寧に拭きます。 【3】 にんにくをまぐろに塗り、天板に載せ、上から塩、オリーブオイル振りかけ、最後にローズマリーをおきます。 【4】 200度に予熱したオーブンで30〜45分焼きます。(マグロの大きさで変わってきます) 【5】 完成! お好みでレモンなどを添えても(^^) きっかけ まぐろのカマがお安く手に入ったので。 おいしくなるコツ フレッシュのローズマリーがない場合は、乾燥のものでも。