焼き餅きんちゃく☆チーズ明太バター

明太子＋チーズ＋バターの間違いない組み合わせ。お餅を油揚げに包んで、外はパリッと中もちもち！ 作り方 [1] 明太子の薄皮を包丁の背などで削いで取り除く。 [2] 油揚げに菜箸などを転がし、剥がしやすくしておく。 [3] 半分に切ったら、切り口に指を入れゆっくり開いて、袋状にする。※多少破けても大丈夫です [4] 切り餅をゆっくり入れる。 [5] バター約1g、とろけるスライスチーズ1/4枚を、上面に入れる。 [6] 明太子1/8をスプーンなどで、上面に入れる。 [7] 油揚げの上を閉じる。 [8] こんな感じ。 [9] 爪楊枝で止める。 [10] こんな感じ。 [11] 天板にクッキングシートをしいてから、【10】を並べ、トースター250℃で約１５分焼く。※多少、具がはみ出ても大丈夫。 [12] 箸などで押してみて、お餅が柔らかくなっていたら◎※まだ焼けていなければ少しずつ加熱してください。 [13] 爪楊枝を抜き取り、お皿に並べてできあがり。 ■コツ・ポイント ・油揚げは慌てず焦らずに開き、具を詰める。・多少、破れてもはみ出しても大丈夫です。・チーズはピザ用チーズを詰めても◎ ■このレシピの生い立ち チーズ明太バターをお餅に乗せて焼くだけでも、十分美味しいのですが、油揚げに包んでみました！