パリパリチキンの味噌マリネ

Name: パリパリチキンの味噌マリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩 少々; ブラックペッパー 荒挽 適量（しっかりめ）; 新たまねぎ 2分の1個; スプラウト 1パック; 大葉 5枚; サラダ油 小さじ1; A マリネ液（パットに混ぜておく） null; 味噌・酢 各大さじ2; 砂糖・サラダ油 各大さじ1; 生姜汁 小さじ1

miyuki

こんにちは。きのうのおうち晩ごはん🥢 🌱献立＊パリパリチキンの味噌マリネ＊なすの煮物＊インゲンのごまマヨ和え＊小松菜納豆＊人参とわかめのかきたま汁＊十八穀ごはん鶏もも肉は初めに皮を下に焼きます。アルミホイルを被せて、水をはった鍋で重しして焼くのがおすすめです。皮パリパリで身はふっくら😊 焼けたらマリネ液が絡みやすいように細切りにして漬けました。香味野菜てんこ盛り（╹◡╹）♡ メインが味噌味なのでお汁はかきたま汁に。

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚
塩

少々
ブラックペッパー荒挽

適量（しっかりめ）
新たまねぎ

2分の1個
スプラウト

1パック
大葉

5枚
サラダ油

小さじ1
A マリネ液（パットに混ぜておく）
味噌・酢

各大さじ2
砂糖・サラダ油

各大さじ1
生姜汁

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏肉は飛び出た皮や筋を切り取り、塩とブラックペッパーをふる。
たまねぎは薄切り、スプラウトは根元を切り落とし、大葉はせん切りにする。
フライパンに油を熱し、肉の皮を下に置き、アルミホイルをかぶせる。
鍋に水を入れて重しにしてアルミの上にのせる。
中火で5分焼いたらアルミを取り除き、肉を裏返して弱火で焼く（5～6分）。
焼けた肉を細切りにする。
Aのパットにたまねぎと切った肉を入れて漬ける。 ※肉は熱いうちに加える。
器に盛り、スプラウトと大葉を散らす。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

パリパリチキンの味噌マリネ

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）