簡単♪きのこたっぷりアヒージョ

材料（2人分〔15分〕） しめじ 100g エリンギ 1本 マッシュルーム 6個 ミニトマト 6個 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 適量 パセリ（みじん切り） 適量 ■【A】 オリーブオイル 約100ml にんにく（すりおろし） 小さじ1 赤唐辛子 1本 きのこがたっぷり入ったアヒージョのレシピです。オリーブオイルでじっくり煮るだけなので簡単☆ 作り方 [1] しめじは石づきをとって小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは半分に切る。 [2] 小さめのフライパンやスキレットに【A】を入れ、中火にかける。 [3] 香りが立ったら<1>、ミニトマト、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜながら火を通す。最後にパセリを散らす。 ■コツ・ポイント きのこは弱めの火で煮るとオリーブオイルにうまみが溶け出しておいしくなります。きのこはいろんな種類のものを一緒に入れるといろんな食感が楽しめるのでおすすめです。お好みのきのこで作ってみてくださいね♪ ■このレシピの生い立ち 家庭で簡単に作れるきのこのアヒージョのレシピです。バゲットなどを添えて秋の味覚を楽しみましょう☆