ふわふわの豆腐と柿の甘味がピリ辛なたれと相性抜群！
柿
1/2個（正味100g）
木綿豆腐
1/2丁
水菜
1/3束
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]酢
大さじ1
[B]砂糖
大さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
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（1）柿は薄いいちょう切りにし、水菜は3cm幅に切る。
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（2）豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、水きりをする。キッチンペーパーを取り除き、粗熱を取る。
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（3）Aを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、（1）の柿を加えて軽く混ぜ合わせる。
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（4）ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
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（5）器に（1）の水菜を敷いて、（3）を盛り、（4）のたれを添える。
投稿者からのコメント
＊たれは食べるときにお好みの量をかけてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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