.670kcal(1人当たり)
【台湾まぜそば】
ピリ辛のひき肉に薬味たっぷり黄身がとろ～り麺に絡まり箸が止まりません♪
ガッツリ食べたい時におススメです。
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【材料】2人分
にら 20g
長ネギ 30g
ニンニク 1かけ
豚挽き肉 150g
豆板醤 小さじ1
焼肉のたれ 適量
中華麺 250g
★ごま油 大さじ2
★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
★醤油 大さじ1
☆粉末削りぶし 適量
☆卵黄 2個
☆刻みのり 適量
サラダ油 適量
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【手順 】
1.にらは3cm幅、長ネギは1cm幅に切っておく。
2.ニンニクは20回ぶんぶんする。
3.フライパンにサラダ油をいれ4と豆板醤を炒め、香りがたったら豚挽き肉をいれ炒める。
4.肉の色が変わったら焼肉のたれをいれ更に炒める。
5.★を混ぜてゆでた中華麺を混ぜ合わせる。
6.5をお皿に移す。
7.にらは20回ぶんぶんし6にのせる。
8.長ネギは15回ぶんぶんし6にのせる。
9.4と☆を6にのせて完成。
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