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かぼちゃスープ
ココ最近、かぼちゃをたくさんもらったので
食べきれないのでスープにしました。
食べきれない時は、生のままカットしてジップロックに入れて冷凍したり
ペーストにして冷凍します。
また、upします。
このかぼちゃスープも、ペーストを使って作ったもの。
使いたい時に使う分だけ使えて便利です♥
〈材料〉
かぼちゃペースト・・300g
たまねぎ・・1/2個
牛乳・・300cc
コンソメ・・小さじ1/2
塩コショウ・・少々
クルトン、生クリーム、パセリ・・あれば適量
〈作り方〉
1.かぼちゃペーストは解凍しておく。
2.玉ねぎはみじん切り耐熱容器に入れてラップし、600wで3分チン。
3.かぼちゃと玉ねぎ、牛乳を入れてミキサー!またはブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。
4.③を鍋に移してコンソメ、塩コショウを入れて温め、器にいれトッピングしたら完成
!!
濃厚なかぼちゃスープです。
鍋に移す時に濾すと舌触り滑らかで
飲みやすいです♥
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