王道定番おかず！✨
濃すぎず薄すぎずベストな味付け♪
無限に食べられそうです☺️🥢
油揚げを加えて旨味もさらにプラス！
熱々を食べるのが1番美味しいですが、たっぷり作って
冷蔵庫で保存してもより味が染みて美味しい！
材料 （5人分）
切り干し大根(乾燥)
65g
にんじん
1/2本
油揚げ
3枚
オリーブオイル
小さじ2
★水
400ml
★みりん
小さじ3
★きび砂糖
小さじ2.5
★醤油
大さじ2.5
★和風顆粒だしの素
小さじ2
白いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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にんじん、油揚げは細めの千切りにする。
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切り干し大根は水に浸けて戻しておき、水気を絞る。
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フライパンにオリーブオイル小2を中火で熱し、にんじん、水気を絞った切り干し大根、油揚げを入れる。2分ほど中火で炒めたら、★の材料を加えて煮詰めていく。
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7分程煮詰めて、だし汁が1/3以下になったら火を止めて器に盛る。
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白いりごまをふって、完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
切り干し大根や油揚げ本来の旨味を大事にし、
調味料は少なめにしました。
ちょうど良い塩梅になり美味しくできました✨
上記の配合おススメです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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