韓国風 豚キムチそうめん レシピ・作り方

作り方 [1] 【たれ】のお湯を隣のコンロの火にかけたら【豚キムチ】を炒めます。 [2] フライパンにごま油をしき、豚肉、にんじん、ねぎを炒め、酒を回しかけ、3分ほど炒めます。 [3] ピーマン、キムチを投入し更に3分炒め、火を止めておいておきます。 [4] そうめんをゆでるお湯を沸かします。 [5] 【たれ】のお湯が沸いたら顆粒和風だし、キムチ鍋の素、めんつゆ、すりおろしにんにくを加えて一煮立ちさせ、火を止めます。 [6] そうめんを茹でるお湯が沸いたらそうめんを投入し、2分茹でたらザルに上げ、流水で洗い水切りします。 [7] そうめんを器の中央に盛り付け、囲むように豚キムチを盛り、たれをかけます。 [8] トッピングの煎り白ごまを散らし、中心に刻み海苔、糸唐辛子をのせて出来上がりです。 きっかけ ついパターンが同じになりがちなそうめんですが、夏にはやっぱり恋しくなります。 温かくても冷やしても美味しい、スタミナそうめんです。 おいしくなるコツ 出来たて熱々もいいですが、暑い日は 作って冷蔵庫に保管し、翌日に冷たいところを食べるのもオススメです。