【鶏肉れんこんの甘辛さつま炒め】#スワイプしてね
こんにちは。✨
れんこんとさつまいもを
鶏肉で甘辛〜く炒めてみましたよ𓂃 𓈒𓏸𑁍
歯ごたえあって🍚が進みます꒰ᐢ⸝⸝• ·̭ •⸝⸝ᐢ꒱
お醤油は、アサムラサキさんの
かき醤油を使用させていただきました🙇♀️❤
本当に万能過ぎて···
いろんなお料理に使わせていただいております。💓
＜2人分＞▼所要時間:20分
鶏もも肉…200g
れんこん…150g
さつまいも…150g
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
塩こしょう…少々
黒いりごま…少々
A
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
かき醤油…大さじ3
＜作り方＞
①鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切ったら、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
②れんこん、さつまいもは1cm厚さの半月切りにする。さつまいもは水に2〜3分晒す。水気を切りふんわりラップをして、電子レンジで600W2分加熱する。
③フライパンを熱しごま油をひき、鶏肉を皮の面を下にして両面こんがりするまで焼く。キッチンペーパーで余分な油は拭き取る。
④鶏肉に火が通ったら、れんこん、さつまいもを加えて炒める。Aを加えて弱火にして煮絡める。とろみがついてきたら全体によく絡めて火を止め器に盛り付け、黒ごまをかける。
＜point＞
★タレは焦げ付きやすいので、火加減に注意して下さい。
★さつまいもは電子レンジで加熱することで時短でき、味も馴染みやすくなります。
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