こんにちは。✨
れんこんとさつまいもを鶏肉で甘辛〜く炒めてみましたよ𓂃 𓈒𓏸𑁍
歯ごたえあって🍚が進みます꒰ᐢ⸝⸝• ·̭ •⸝⸝ᐢ꒱
お醤油は、アサムラサキさんのかき醤油を使用させていただきました🙇♀️❤本当に万能過ぎて···いろんなお料理に使わせていただいております。💓
鶏もも肉
200g
れんこん
150g
さつまいも
150g
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
黒いりごま
少々
A 砂糖
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 酒
大さじ1
A かき醤油
大さじ3
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①鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切ったら、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
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②れんこん、さつまいもは1cm厚さの半月切りにする。さつまいもは水に2〜3分晒す。水気を切りふんわりラップをして、電子レンジで600W2分加熱する。
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③フライパンを熱しごま油をひき、鶏肉を皮の面を下にして両面こんがりするまで焼く。キッチンペーパーで余分な油は拭き取る。
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④鶏肉に火が通ったら、れんこん、さつまいもを加えて炒める。Aを加えて弱火にして煮絡める。とろみがついてきたら全体によく絡めて火を止め器に盛り付け、黒ごまをかける。
投稿者からのコメント
★タレは焦げ付きやすいので、火加減に注意して下さい。
★さつまいもは電子レンジで加熱することで時短でき、味も馴染みやすくなります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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