こんにちは☀
今日のレシピは、ザクザク！香ばしいヤンニョムチキンです。
ヤンニョムチキンといえば、鶏もも肉で作る事が多いのですが、今回はとってもヘルシーな鶏ささみで作ります。
辛味は控えめで、まろやかな感じのヤンニョムチキン。
作り方も簡単に作れるようにしてみましたので、どうぞお試し下さいね。
鶏ささみ
6～7本（300g）
●塩こしょう
各少量
●砂糖
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★コチュジャン
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
いりごま
少量
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①鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、一口サイズに切ってバットに入れて●を揉み込む。
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② ①に片栗粉を入れてまんべんなくつける。★を混ぜ合わせる。
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③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏ささみをフライパンの外側から並べて焼き色がつくまで焼く。
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④焼き色がついたら裏返して弱火で2分焼き、★を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
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⑤器に盛り付け、いりごまとパセリのみじん切り(あれば)をちらす。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・鶏ささみはフライパンの外側から並べていく事で、均一に焼き色をつける事ができます。
・焼き色はこんがりとしっかりつける事で、香ばしくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
