こんにちは。
きのうの晩ごはんはまぐろの竜田焼き定食🥢
🌱献立
＊まぐろの竜田焼き、大葉添え
＊ベビーリーフ トマト
＊手羽中と大根の煮物
＊きゅうりとたことわかめの酢の物
＊ほうれん草のごま和え
＊赤だし
＊キウイ 柿
まぐろの柵を食べやすく切り、下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げ焼きしました。揚げずに作る竜田揚げ。
下味にごま油を加えるのがポイントです😊
かつおで美味しかったのでまぐろでも作ってみました！
大根は下ゆで。
手羽中（ハーフ）はさっと湯通しで臭み取り。
中火で煮込みました！
大根の煮物が美味しいですね〜（╹◡╹）♡
お味噌を切らしてて…
じゃがいもとたまねぎの赤だしに(･･;)
材料 （2人分）
まぐろの柵
180g
大葉
数枚（せん切り）
醤油・みりん
各大さじ1・5
酒・生姜（すりおろし）・ごま油
各小さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）まぐろは1cm厚さにそぎ切りし、下味をつける。（2時間以上）
-
2）フライパンに油を熱し、1）に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。（焼き過ぎないように気をつけて）
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3）器に盛り、大葉をのせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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