材料(2人分)
大根 80g
(ブロック)ロースハム 40~50g
エリンギ 50g
麺つゆ 大匙1/2
七味唐辛子 2~3振り
作り方
[1] 大根は短冊切りにして冷凍しておきます。冷凍で細胞が壊れやすいため加熱も早く味もしみこみやすいです(冷凍なしでも可)ハムとエリンギもサイズを合わせてカットします。
[2] 熱したフライパンにハム、大根、エリンギの順に次々入れて炒めます。解凍しながら水分が出るので油不要です。
[3] 麺つゆと七味も加え、中火で水気がなくなるまで炒めます。(生大根使用なら油で炒めるか、差し水を加えてください)
きっかけ
ある材料で作りました。