冷凍大根とハムとエリンギのピリ辛炒り煮 レシピ・作り方

材料(2人分) 大根 80g (ブロック)ロースハム 40~50g エリンギ 50g 麺つゆ 大匙1/2 七味唐辛子 2~3振り
作り方 [1] 大根は短冊切りにして冷凍しておきます。冷凍で細胞が壊れやすいため加熱も早く味もしみこみやすいです(冷凍なしでも可)ハムとエリンギもサイズを合わせてカットします。 [2] 熱したフライパンにハム、大根、エリンギの順に次々入れて炒めます。解凍しながら水分が出るので油不要です。 [3] 麺つゆと七味も加え、中火で水気がなくなるまで炒めます。(生大根使用なら油で炒めるか、差し水を加えてください) きっかけ ある材料で作りました。