お刺身では外せないまぐろ、焼くときは超レアがポイント!
材料 （4人分）
本まぐろトロ
150g
本まぐろ赤身
150g
塩
少々
サラダ油
少々
大根
100g
大葉
4枚
玉ねぎ
50g
貝割大根
1/2パック
わさび
適量
醤油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
大根はせん切りにして水にはなす。大葉はせん切りにして水にはなす。玉ねぎは薄切りにして水にはなす。貝割大根は根元を落とす。
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まぐろのトロはそのまま薄切りにする。
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まぐろの赤身はよく水気をふき取り、表面に塩をふる。フライパンにサラダ油を温めて表面を焼く。冷めたら薄切りにする。
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器に1・2・3を盛り付け、わさびと醤油を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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