🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻お野菜たっぷり仕上げの大好きなウチのポテトサラダ
\ズボラで楽ウマ簡単おしゃレシピ/
ポテサラ大好きです。
ウチのポテトサラダは
お野菜系たっぷりで
キュウリも、人参も玉ねぎも
しなしな感ありつつ、
だけどちょっと歯ごたえある感じ。
マヨネーズではなく
タルタルソースで作ります。
超自分好み仕様なポテサラ🤣
実は子供の頃からマヨマヨしいのが
あまり得意じゃなくって。
お外のポテサラは実は苦手なんです。
でもポテサラは大好きなのは(笑)
母がつくる野菜多めでマヨ少なめの
ツナ缶仕様なポテサラがベース。
こうやって作っていると
今更ながら、
おかん、ありがとう〜って感じます。
ジャガイモ
2個
卵
2個
キュウリ
1本
人参
1/3本
紫玉ねぎ
1/2個
塩
小さじ1/2(塩揉み用)
ツナ缶
1缶(内容量70g)
塩、こしょう
適量
タルタルソース
大さじ2
-
ゆで卵をつくり、荒みじん切りにする
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キュウリ、にんじん、紫玉ねぎは薄くスライスし
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合わせて塩小さじ1/2をふり
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5分程おき水分をしぼっておく
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ツナ缶は油を切っておく
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ジャガイモはさっと水で洗いラップでくるみ
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耐熱の皿にのせレンジ(600w)6分ほど加熱する
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🙋♀️串がささったらOK 。
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硬い場合は30秒づつくらい追加熱してね
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ぬらしたキッチンペーペーなどを使って皮をむき
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熱いうちにマッシュして粗熱をとる。
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(熱いので火傷に注意!)
-
ボウルに全ての材料をいれしっかりと混ぜる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。