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ウチのポテサラ
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ウチのポテサラ

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🅷🅴🅻🅻🅾︎ ☻お野菜たっぷり仕上げの大好きなウチのポテトサラダ \ズボラで楽ウマ簡単おしゃレシピ/ ポテサラ大好きです。 ウチのポテトサラダは お野菜系たっぷりで キュウリも、人参も玉ねぎも しなしな感ありつつ、 だけどちょっと歯ごたえある感じ。 マヨネーズではなく タルタルソースで作ります。 超自分好み仕様なポテサラ🤣 実は子供の頃からマヨマヨしいのが あまり得意じゃなくって。 お外のポテサラは実は苦手なんです。 でもポテサラは大好きなのは(笑) 母がつくる野菜多めでマヨ少なめの ツナ缶仕様なポテサラがベース。 こうやって作っていると 今更ながら、 おかん、ありがとう〜って感じます。

材料

(4人分)
  • ジャガイモ
    2個
  • 2個
  • キュウリ
    1本
  • 人参
    1/3本
  • 紫玉ねぎ
    1/2個
  • 小さじ1/2(塩揉み用)
  • ツナ缶
    1缶(内容量70g)
  • 塩、こしょう
    適量
  • タルタルソース
    大さじ2

手順

所要時間:20分
  • ゆで卵をつくり、荒みじん切りにする
  • キュウリ、にんじん、紫玉ねぎは薄くスライスし
  • 合わせて塩小さじ1/2をふり
  • 5分程おき水分をしぼっておく
  • ツナ缶は油を切っておく
  • ジャガイモはさっと水で洗いラップでくるみ
  • 耐熱の皿にのせレンジ(600w)6分ほど加熱する
  • 🙋‍♀️串がささったらOK 。
  • 硬い場合は30秒づつくらい追加熱してね
  • ぬらしたキッチンペーペーなどを使って皮をむき
  • 熱いうちにマッシュして粗熱をとる。
  • (熱いので火傷に注意!)
  • ボウルに全ての材料をいれしっかりと混ぜる
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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