.143kcal(1人当たり)
【なすとズッキーニのマリネ】
旬の夏野菜でさっぱりマリネ♪
家にある材料でOK！
冷やすと更に美味しい！
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【材料】2人分
ズッキーニ 50g
なす 50g
黄パプリカ 30g
にんにく 1かけ
★ミニトマト 5個
★オリーブオイル 大さじ1
★酢 大さじ1
★醤油 小さじ1
★塩 2つまみ
★黒こしょう 適量
オリーブオイル(炒め用) 適量
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【手順 】
1.ズッキーニ、なすは1cm厚さの2cm大に切る。
黄パプリカは2cm角に切る。にんにくは皮をむき芽を除く。
2.★を入れ5回ほどぶんぶんしボウルに移しておく。
3.1を入れ10回ほどぶんぶんする。
4.フライパンにオリーブオイルを引き3を入れ油がなじむまで炒める。
5.2に4を入れ味を馴染ませて完成。
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