丸ごとブロッコリーとオリーブのパスタ

野菜不足はこれで解消!【丸ごとブロッコリーとオリーブのパスタ】 オリーブ好きな人、ブロッコリー好きな人。ソースと一体化したブロッコリーのトロトロな食感、1度食べてみてください。 材料2人前 ブロッコリー 1株 パスタ160g 1.4mm 塩 適量 オリーブオイル 大さじ4 すりおろしにんにく 2センチ カットした塩漬けオリーブ 6-7個 作り方 たっぷりのお湯をわかす。塩をいれる。 ブロッコリーを子株にわけておく ブロッコリーを8分ゆでる。この時点でブロッコリーの茎が箸でちぎれるくらい。 パスタを投入。みため、え?これでいいの?って感じだけど大丈夫。合ってる。 時間通りより1分短くゆでて(今回は5分)ブロッコリーはくたくたに。 湯を少し残して捨てる。 オリーブオイル、にんにくをいれて、残したゆで汁と乳化させるようにかき混ぜる。 うつわに盛って、オリーブを飾って完成。 オリーブに塩っけがあるので、塩加減は最後に味見して調整してください。 わたしはわりとパスタ茹でた時の、塩加減だけで美味しいと思いますが、家族はもうちょい塩加減強めが好みです。 家族でも好きなたべもの、味付けって違いますよね。そのへんの調和のとり方、永遠のテーマです。 #ブロッコリー #ブロッコリーレシピ #パスタレシピ #オリーブ #スパゲティ #ホールフード #まるごと #ヴィーガンレシピ #ビーガン #ベジタリアン料理 #節約ごはん #プラントベース #菜食 #緑黄色野菜 #野菜不足 #自炊生活 #健康ごはん #ダイエットレシピ #節約レシピ #節約料理 #節約主婦 #ヴィーガン料理 #ヴィーガン生活 #ベジ #ベジタリアンレシピ #ビーガンレシピ #野菜料理 #野菜レシピ #野菜中心 #フーディテーブル