我が家でよく登場する長芋のポタージュ…濃厚なので、よくグリルした野菜をつけて食べていました。そのときに思いついたのが、この長芋フォンデュ！！✨
ポタージュのレシピをアレンジし、長芋の分量を増やしたら、より濃厚になって…野菜やパンにすっごく合う！！！😵♡チーズフォンデュよりヘルシーでなのに長芋のとろとろ感がまるでチーズみたいで美味しいんです♡良いレシピを思いついちゃった🤭笑
材料
長芋
半分250g
白ネギ
1本分
コンソメ
1キューブ
バター
10g
チーズ
お好みで
牛乳
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①白ネギを炒める。
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②長芋、コンソメを加え、水をひたひたに入れる。
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③長芋とネギがとろとろになるまで煮る。
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④バターを加え、フードプロセッサーなどで粉砕する。
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⑤お好みでチーズを加え、塩胡椒で味を整える。
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⑥牛乳で固さを整えたら、完成！
投稿者からのコメント
(バター、チーズ、牛乳は入れなくても美味しいです。#乳製品不使用 のチーズフォンデュ、って言えるかな…？😅)
余ったら、水や牛乳で薄めてスープとして飲んでも😋サラッとしているので、温野菜よりもグリル野菜の方が合う気がします🥕いつも余りがちな長芋だったけど、これを作るようになってからは一気に無くなるように…。笑
長芋の大量消費に、ぜひ♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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