なす
1本
きゅうり
1本
鶏胸肉
1/2枚程度
市販のトムヤムクンスパイス
小袋1
茹で玉子
1個
水
1カップ
手順
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なすは細かな切り込みを入れてから乱切りにする。きゅうりは皮を剥いて乱切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。具材を炒めて油が全体に馴染んだら水を入れます。
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スパイスミックスを入れて、五分ほど煮込んだらできあがり。トッピングには茹で玉子がおすすめです。
投稿者からのコメント
きっかけ
きゅうりがたくさんあったので、サラダ系以外のメニューで食べようと思って、なすと一緒にスープに仕立ててみました。
おいしくなるコツ
今回は鶏肉を使いましたが、海老や白身魚も美味しくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
