材料(4人分)
キャベツ 3枚
ちくわ 4~5本
きゅうり 2本
☆梅干し 2個
☆マヨネーズ 大さじ3
☆砂糖 小さじ1
塩 少々
トマト(好みで) 適量
白いりごま 少々
キャベツときゅうりとちくわが、梅マヨネーズで、さっぱりと食べられます♡
作り方
[1] キャベツは、芯を取り、さっと1分程、塩ゆでして細かく切り、水気を絞ります。
[2] きゅうりは輪切りにして、塩を振り、少し置いておいたら水気を絞ります。
[3] ちくわは、小さめの斜め切りにします。梅干しは種を取り、包丁で叩いておいてね♪
[4] ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、キャベツ、きゅうり、竹輪を加え混ぜます。
[5] 器に盛り、白いりごまを振り、刻みトマトを乗せたら出来上がり!
■コツ・ポイント
きゅうり、キャベツの水気をよく絞る事です。
■このレシピの生い立ち
マリネ以外の夏向きのさっぱりサラダが、食べたくて梅マヨネーズで作ってみました!