材料
キャベツ
1/2個
牛ダシダまたは鶏ガラスープの素
大さじ1/2〜大さじ1
塩
少々
ごま油
大さじ1〜2
白いりごま
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
酢
大さじ2〜3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①キャベツは芯をとり、一口大のざく切りにし、洗って水を切る。
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②鍋にお湯を沸かす。(5cmくらい)沸騰したらキャベツを入れ蓋をし、強火で3分蒸しゆでする。茹で上がったら、ざるでお湯を切る。
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③触れるくらい冷めたら、しっかり水気をしぼる。
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④ボウルにキャベツとダシダ(または鶏ガラスープの素)、酢、にんにくみじん切りを入れよく馴染ませる。
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⑤味見をし塩気が足りなければ塩を入れ、よく混ぜる。
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⑥ごま油、白いりごまを入れ混ぜ合わせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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