野菜のうまみたっぷり☆簡単ポトフ

野菜を切ったらあとは煮込むだけ！簡単にできるポトフのレシピです。 ■材料（2人分〔40分〕） キャベツ　　1/6個 じゃがいも　　小さめのもの2個 にんじん　　1/2本 玉ねぎ　　1/2個 ブロッコリー　　1/4個 ソーセージ　　4本 塩　　少々 こしょう　　少々 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 水　　500ml 顆粒コンソメスープの素　　大さじ1 ■工程 <1>　キャベツはくし形に半分に切る。じゃがいも、にんじんは皮をむいて半分に、玉ねぎも皮をむいてくし形に切る。 <2>　ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは斜めに切り込みを入れる。 <3>　鍋に【A】を入れ、<1>を並べて火にかける。 <4>　沸騰したら弱火にし、ふたをして野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る。 <5>　<2>を加え、さらに10分ほど煮る。 <6>　塩、こしょうで味を調えたら器に盛り、パセリを振る。 　 ■コツ・ポイント 野菜を煮る時はできるだけすき間ができないように並べると煮崩れを防げます。