スモークサーモンとアスパラの濃厚クリームパスタ レシピ・作り方

材料(2人分) スパゲティ 200g 塩 小さじ1/2 スモークサーモン 4枚 アスパラ 2本 生クリーム 150cc 塩 ひとつかみ位 ブラックペパー(粗びき) 2~3振り オリーブオイル 大さじ1/2 ピーナッツバター 大さじ1/2
作り方 [1] 鍋に水を入れて沸かし、塩を入れ、スパゲティを指定時間ゆでる。ゆで終わったらざるにあげる。 [2] アスパラは下4センチ位を切り落とし斜めに1センチ幅に切る。 [3] スモークサーモンは一口大に切る。 [4] フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、アスパラを炒める。そのあとサーモンを入れて炒める。 [5] ピーナッツバターを入れて軽く炒めたら、生クリームとスパゲティを入れすばやくあえる。 [6] 塩とブラックペッパーで味を調え、火を止める。サーモンの塩加減により、塩分量は調整してください。 [7] お皿に盛りつけて完成。 きっかけ ピーナッツバターを料理に使ってみたかったから。 おいしくなるコツ スモークサーモンは焼き鮭をほぐしたものでも代用できます。