冬になると厚揚げ豆腐を食べたくなるというウエキトシヒロさん（ @utosh ）。
今月の連載コラム『うちベジ』では、使い勝手がよい厚揚げを簡単においしく食べれちゃう「ネギとしらすの厚揚げ」の作り方を教えていただきました😋
作り方はとっても簡単ですが、お味はバッチリ✨ごはんにもお酒にも合う一品です🍚🍺
厚揚げ
1袋（200〜300g程度）
ネギ
1本
シラス
50g
サラダ油
大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
水
100ml
手順
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ネギは斜めに細切りにする。Aを合わせておく。
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〈厚揚げを温める〉鍋に水を入れて沸騰させ、切る前の厚揚げを入れ、グツグツ2〜3分煮る。（温める目的なので、電子レンジ600W2分で加熱するでもOK）
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フライパンに油を中火で熱し、シラスを炒め、火が通って来たらネギを入れて炒めあわせる。しらすとネギに焦げ目が付いたらAを入れて沸騰させて火を止める。
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2の厚揚げを7mm程度に切り、お皿に盛りつけ、3のネギとしらすを汁ごとかけて完成。
投稿者からのコメント
★記事では一つひとつの工程のコツやポイントを詳しく説明してくださっています！ぜひご覧ください！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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