焼ききのこの煮びたし

味の素パーク

味の素パーク

香ばしく焼いたきのこに、「だし」のうま味がしみ込みます。

材料（2人分）

しいたけ

150g
しめじ

150g
しょうが・小

1/2かけ
[A]水

1カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
[B]みりん

大さじ2
[B]しょうゆ

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）しいたけは石づきを取り、半分に切る。しめじは根元を1cmほど切り、粗くほぐす。しょうがは皮をむいてすりおろす。
（2）鍋にAを入れて混ぜて火にかけ、煮立ったら、Bを加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。
（3）フライパンに油を弱火で熱し、（1）のしいたけ・しめじを入れて、上下を返しながら3～4分焼く。
（4）両面に焼き色がついたら、（2）の鍋に加えて中火でひと煮し、火を止めて10分ほどおく。
（5）器に汁ごと盛り、（1）のしょうがを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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