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おはようございます!
昨晩、母から電話がかかってきました!
夜母から電話がかかってくることは滅多にないので、何かあったのかな〜と、ちょっとドキッとしました。
そしたら、母「明日大丈夫よね〜、一応確認しようと思って!」
私「えっ、なんだっけ」
母「やだー、パン頼んだでしょ!」
私「あっ、大丈夫!今から焼くよ〜!じゃ明日持ってくね〜〜」
完全に忘れてた…
母からお友達とランチするからって、パンをお願いされていたんです〜
なので、今朝は母リクエストで、レーズンとクランベリーのくるみパンを焼きました〜
(ホームベーカリーですけども)私は計量しただけ〜
いつものパンドミの生地に、レーズンとクランベリー、くるみをたっぷり入れました。
断面はこんな感じ〜
1.6斤サイズで、それぞれ100gずつ入ってますなので持つとズッシリ
普段パンドミは、AM5:00に焼けるようにセットしています!
でもレーズンを入れるには、AM1:30に起きないといけないんです〜
最近結構しんどい〜
なのでレーズンパンを焼くのは、予定のない休日限定!朝セットで、昼焼き上がりにしています!
でも昨日はすっかり忘れていたので
寝過ごしたらヤバイので、目覚ましを時間差で3個セット
夜な夜な起きて、Wベリーとくるみを投入
またコロッと寝ちゃいました〜
朝目が覚めたら、パンの焼けるイイ香り〜
アロマ効果スゴイです〜癒やされますね〜
一斤分は母へお届け
残りは朝食にみんなで食べました
焼き立てのレーズンパンは、トーストしないで、バター、クリームチーズと一緒に食べました!
今朝は、Wベリーのくるみパンとパンドミのトースト野菜スープポテトサラダほうれん草とベーコンのスクランブルエッグレモンとりんごを食べました!
ごちそうさまでした
娘っちはレーズンパンが大好きなので、そっちの方ばっかり食べてました!
「お母ちゃんもっと食べたいから切って!!」と、とお願いされたけれど…
「あれはバアバに届けるからまた焼くね」と約束しました!
なので、今日は昼間に焼きま〜す(夜な夜なはキツイ…)
材料 (1.6斤分)
強力粉
275g
薄力粉
165g
水
280mL
イースト
1.2g
砂糖
8g
塩
6.4g
レーズン
100g
クランベリー
100g
くるみ
100g
料理を安全に楽しむための注意事項 投稿者からのコメント
★イーストはギリギリの量にして、天然酵母モードで7時間半かけて焼いています。
★レーズンだけでなく、クランベリーを入れると、甘酸っぱくてとってもおいしいです
それでは、これから届けに行ってきま〜す
最後まで読んでいただきありがとうございます!
それでは今日も一日元気にお過ごしくださいね
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