ヘルシーフレンチトーストいちごの食べジャム添え

食パン6枚切りや牛乳を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 271kcal ・たんぱく質 11.6g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・食パン6枚切り 2枚 ・いちご 1/3パック(正味100g) [A]「パルスイート」 小さじ4 [A]レモン汁 小さじ1/3 [B]卵 1個 [B]牛乳 150ml [B]「パルスイート」 小さじ2 ・バター 小さじ1 ・「パルスイート」・好みで 少々 ・ミントの葉・好みで 少々
■つくり方 (1)いちごは洗ってヘタを切り落とし、切り口から1cm深さの切り込みを入れる。 (2)耐熱ボウルに(1)のいちご、Aを入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取り(時間外)、いちごの食べジャムを作る。 (3)ボウルにB入れてよく混ぜ、食パンを浸す。 (4)フライパンにバターを溶かし、弱火で(3)の食パンを両面色よく焼く。 (5)器に盛り、(2)のいちごの食べジャムをかけ、好みで「パルスイート」をふり、ミントの葉を添える。 *「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。