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ベジチャウダー
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ベジチャウダー

今回は、 クラムチャウダー風の お野菜たっぷりミルクスープ のレシピをご紹介します! 具材は貝類を使わずお野菜だけで、 ちょっと気軽なクラムチャウダー🥕🥔 バターのコクと牛乳の優しい甘さで ホッとする味です💗 冷えた体や疲れた体に染みます☺ ぜひ皆さんもお試しください♡

材料 (3人分)

  • ○ベーコン
    30g
  • ○ジャガイモ
    1個(90~100g)
  • ◯ニンジン
    50g
  • ○たまねぎ
    50g
  • ◯冷凍コーンやしめじ等お好きな具
    50g
  • ○小麦粉
    大さじ1と1/2(13g)
  • ○顆粒コンソメスープの素
    大さじ1(8g)
  • ○水
    200g
  • ○牛乳
    300g
  • ○バター
    10g
  • ◯塩コショウ
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ベーコン30g、ニンジン・ジャガイモ・好きな具1つ各50gを角切りします。(私は今回好みの具材を冷凍コーンにしたので切ってません!楽ちん!)玉ねぎ50gはみじん切りします。
  • 鍋にサラダ油を少しだけ入れて、ベーコンを中火で炒めます。
  • ベーコンからしっかり油が出たら、切った具材を入れて5分くらい炒めます。
  • 火を止めて薄力粉大さじ1.5を混ぜ合わせます。
  • コンソメ8gと水200gを加えて弱火で5分煮ます。
  • 牛乳300g、バター10g、塩コショウ少々(、冷凍コーン50g)を加えて温めたら完成です!器に盛って乾燥パセリをパラパラするとおしゃれです◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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