長芋とオクラと納豆…3種のネバネバの共演は焼くとふんわり!鉄板で焼いてそのまま食卓へ。アツアツをいただきます!
材料 (2〜3人分)
長芋
200g
オクラ
6本位
納豆
2パック
卵
1個
塩
小さじ1/2
大葉
適量
つけだれ
2袋
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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大葉は千切りにして冷水にさらし、水気を切る。
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オクラは熱湯でサッと茹で冷水で冷まして水気を切り、細かく刻む。
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長芋は皮をむきすりおろす。
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長芋、オクラ、納豆、卵、塩小さじ1/2をボウルに入れ
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よく混ぜる。
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スキレット(人数分)またはフライパンにサラダ油をぬり(縁にもぬる)
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5を流し入れ、(人数分スキレットなら人数で等分して)
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蓋をして弱火で蒸し焼きにする。表面が固まってきたら火を止めて余熱で調理する。
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納豆のつけだれまたは醤油(小さじ1ずつ)を回しかけ、大葉を盛り、出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューの再現!
※みやすさのために書式を一部改変しています。