材料（2〜3人分）
長芋 200g
オクラ 6本位
納豆 2パック
卵 1個
塩 小さじ1/2
大葉 適量
つけだれ 2袋
長芋とオクラと納豆…3種のネバネバの共演は焼くとふんわり！鉄板で焼いてそのまま食卓へ。アツアツをいただきます！
作り方
[1] 大葉は千切りにして冷水にさらし、水気を切る。
[2] オクラは熱湯でサッと茹で冷水で冷まして水気を切り、細かく刻む。
[3] 長芋は皮をむきすりおろす。
[4] 長芋、オクラ、納豆、卵、塩小さじ1/2をボウルに入れ
[5] よく混ぜる。
[6] スキレット(人数分)またはフライパンにサラダ油をぬり(縁にもぬる)
[7] 5を流し入れ、(人数分スキレットなら人数で等分して)
[8] 蓋をして弱火で蒸し焼きにする。表面が固まってきたら火を止めて余熱で調理する。
[9] 納豆のつけだれまたは醤油(小さじ1ずつ)を回しかけ、大葉を盛り、出来上がり。
■このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューの再現！
