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オクラ納豆入り長芋のふんわり鉄板焼き

オクラ納豆入り長芋のふんわり鉄板焼き

長芋とオクラと納豆…3種のネバネバの共演は焼くとふんわり!鉄板で焼いてそのまま食卓へ。アツアツをいただきます!

材料 (2〜3人分)

  • 長芋
    200g
  • オクラ
    6本位
  • 納豆
    2パック
  • 1個
  • 小さじ1/2
  • 大葉
    適量
  • つけだれ
    2袋
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 大葉は千切りにして冷水にさらし、水気を切る。
  • オクラは熱湯でサッと茹で冷水で冷まして水気を切り、細かく刻む。
  • 長芋は皮をむきすりおろす。
  • 長芋、オクラ、納豆、卵、塩小さじ1/2をボウルに入れ
  • よく混ぜる。
  • スキレット(人数分)またはフライパンにサラダ油をぬり(縁にもぬる)
  • 5を流し入れ、(人数分スキレットなら人数で等分して)
  • 蓋をして弱火で蒸し焼きにする。表面が固まってきたら火を止めて余熱で調理する。
  • 納豆のつけだれまたは醤油(小さじ1ずつ)を回しかけ、大葉を盛り、出来上がり。

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■このレシピの生い立ち 居酒屋で食べたメニューの再現!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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