バレンタインの季節ですね(*´`)今年はどんな贈り物にしますか？ふわふわし～っとりの可愛いケーキは、いかがですか♪
卵(M)
2個
製菓用マーガリン
70g
✩薄力粉
45g
✩アーモンドパウダー
20g
✩ココアパウダー(無糖)
25g
✩ベーキングパウダー
小さじ2/3
★上白糖
100g
★蜂蜜
大さじ1
★塩
ひとつまみ
牛乳
25ml
生クリーム(動物性)
80cc
板チョコ
40g
粉砂糖(飾り用)
適量
■アラザン・飾り用チョコ等お好みで
手順
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✩は全て混ぜて2回ふるっておくマーガリン・卵は室温にしておく
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マーガリンをハンドミキサーでホイップし★を入れて白っぽくふんわりするまで更にハンドミキサーでホイップする
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溶きほぐした卵を少量ずつ入れてハンドミキサーで都度よく混ぜ合わせる
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分離しないように少しずつがポイントです☝
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ふるった✩を半量入れて切るようにしてさっくりと混ぜ合わせます
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人肌に温めた牛乳を入れ下からすくって切るように混ぜ合わせる練らないように気を付けてね
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残りの✩を入れてさっくりとツヤが出るまで混ぜる
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型がなくても牛乳パックを2～3cm×24cmに切りホチキスでとめてセルクルを作っても出来ますよ
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スプーン等で型紙を敷いた型に流し入れて180度のオーブンで20～25分オーブンで焼きます
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竹串を刺し何もつかなければ型から取り出し冷まします
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チョコレートをきざみます
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生クリームを湯煎にかけてお湯が沸騰してきたらチョコレートを入れ溶かします
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氷で冷やしながら好みの固さにホイップします固まりだすと早いので気を付けて下さいね
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好みのデコレーションをします
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アラザン・粉糖等を降り完成です♪
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トッピングは100均で買えるものを気軽に使いました♪季節柄、今だと充実しています♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マーガリン・卵は必ず室温にして作業をして下さいね＾＾前日に作り一晩置くと更にしっとりですよ♪
■このレシピの生い立ち
ふわふわで翌日もしっとりのカップケーキを目指しました！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
