ご飯が進む♪ターサイとひき肉の豆板醤炒め

ターサイと鶏ひき肉を豆板醤で炒めました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。 作り方 [1] ターサイは2㎝に切り、ぶなしめじは石づきを切り落としたら手で割く。 [2] 鶏ガラスープの素を分量の水で溶いておく。 [3] フライパンに油をひき、みじん切りにしてにんにくと豆板醤を炒める。 [4] にんにくの香りが出てきたら、鶏ひき肉を炒める。 [5] ひき肉の色が変わってきたら１のターサイとぶなしめじを順に加え、炒める。 [6] 鶏肉と野菜に火が通ったら、２の鶏ガラスープを加え、全体に絡まるように炒める。 [7] 最後に水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。 ■コツ・ポイント コツは特にありません。 ■このレシピの生い立ち ターサイがあったので、思いつきました。