外は日焼けでも中は真っ白♪サブマリ～ンレシピ・作り方

外は日焼けでも中は真っ白♪サブマリ～ンレシピ・作り方

太陽と月

材料（数人分）

菓子パン用強力粉

600g
ドライイースト

9g
塩

9g.
砂糖

42g
バター

42g
卵白

30g
牛乳

380g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

牛乳と卵白を合わせておきます。ニーダーポットに粉類を入れます。
ポットを機械にセットし、牛乳＋卵白を羽に向かって細く流し入れます。一塊になったらバターも加えます。ニーディング20分一次発酵40分
3分割し、手で軽く押さえてガス抜きします。丸めなおしてベンチタイム20分
中央から上下斜め方向に麺棒を転がして丸く延ばします。三つ折りにします。
3～4回転くらい締めながら巻きます。形を整えながらとじ目を閉じます。
仕上げ発酵25分。6本くらい浅くクープを入れます。ドリューを塗ります。ドリューは溝の中は避けて表面だけ塗ります。
170度に予熱したオーブンで22～25分分くらい焼きます。

投稿者からのコメント

きっかけ食べたかったので作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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