材料（2人分）
ささ身 3本(200g位)
明太子 1腹
ベビーチーズ(スライスでも) 2個
焼きのり 1/2枚
塩、こしょう 各少々
☆溶き卵 1個分
☆小麦粉 大さじ３
パン粉、油 適量
安くてヘルシーなささ身をごちそうに◎ピリッと明太子と濃厚チーズがくせになる。おつまみにももってこいです！
作り方
[1] ささ身は開いて包丁の背で軽くたたいて薄く平らに伸ばす。明太子は縦3等分に切る。
[2] チーズも1つを縦3等分にし計6個にする。焼きのりは3等分に切る。
[3] ささ身に塩こしょうをふり、のりを置いてその上に明太子とチーズ2個をのせくるくるっと巻いて綴じ目と左右をギュッと紡ぐ。
[4] よく混ぜ合わせた☆→パン粉の順に付け、フライパンに1cm高さほどの油を熱して弱火で転がしながらじっくり揚げ焼きにする。
[5] 油をきって取り出し、少し落ち着かせてからカットする。(揚げたてを切ると見事にチーズが流出します。注意）
[6] チーズなしでも◎
■コツ・ポイント
※ささ身は筋を取らなくてもOK。※３では、チーズ流出を防ぐために左右端っこも中にギュッと押し込んで！※手間を省くため、☆を混ぜ合わせて楽ちん◎※とにかくじっくり揚げ焼き。箸を刺して透明の肉汁が出たらOK！
■このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなささみをごちそうにしたくて考えたレシピ。カットしたときの色目のきれいさがまたポイントUP！おかずにもおつまみにも最適です◎なにもつけなくてもおいしいけど、好みでレモンを絞ったりお醤油をかけても。
